作为中国餐饮三大巨子之一，沙县小吃曾一度成为百姓的“神坛小吃”，门店数目近10万家，年停业额超越500亿元。

　　但跟着工夫的推移，许多沙县小店因运营不下去开端开张，产物同质化，缺少立异，就餐情况差，让它逐步被边沿化走向衰败bob体育彩票，

　　近来，它忽然轰轰烈烈颁布发表“转型晋级”，在北京开出1000平大店，还拟在上海、福州、厦门连续开出第一批旗舰店。

　　许多街边的沙县小吃，都有着很较着的绿色logo标记，但这家沙县小吃旗舰店，门口招牌为鲜白色，logo没有展现在招牌中，区分仍是很大的。

　　而从logo来看，之前沙县小吃是绿色的logo，可是今朝是以一个“沙”字为主设想了新的logo标记。

　　而当我们经由过程天眼查发明，这家旗舰店，是由福建省三明市沙县区与山东惠发食物股分有限公司配合打造的，山东惠发持股比例高达95%。

　　而从今朝店内的菜单来看，旗舰店增长了许多福州、沙县等地的特征小吃，都是在以往街边沙县小吃店内尝不到的。

　　而这家占地约1000平方米的旗舰店，除有堂食体验区，剩下一大部门面积都用来展现批发预制菜产物。

　　从小法式我们能够看到，店内不只卖沙县小吃的预制菜，另有中华小吃、福建小吃、鲁菜、川菜、闽菜bob体育苏菜等各地名菜、各地区特征小吃的预制菜，好比四喜丸子、东坡肉、麻辣小龙虾等，预制菜菜品款式多种多样，还设有企业团购、礼盒等。

　　上世纪九十年月，勤奋英勇的沙县人衣锦还乡外出开疆拓土，他们背着木槌和鸳鸯锅，开始霸占邻近的福州、厦门，而赚到钱的一批回到故乡盖房、置业。

　　继而吸收更多沙县人外出开枝散叶，直到长成如今近10万家门店体量、年营收500亿元，动员30多万人失业，成为百姓“神坛小吃”。

　　它也同黄焖鸡米饭、兰州牛肉面一同成为中国餐饮三大巨子，可是却在随后的开展中，开始成为落伍的人。